Antipasti
Frittatina Classica
Bucatini Pastificio “Di Martino”, bolognese bianca e
besciamella
€ 3.50
Crocchè Classico
€ 2.50
Doje frittur’
Degustazione con assaggi dei fritti : supplì rosso al ragù , frittatina classica , frittatina alla nerano , crocchè classico
€ 8.50
Chips artigianali
€ 4.00
Chips con fonduta
€ 4.50
Frittatina Amatrice
Panatura al pane panko, bucatini Di Martino, salsa di pomodoro arrostito, guanciale di razza casertana, provola della penisola, pecorino e Pepe macinato
€ 4.00
Frittatina alla Nerano
Bucatini "Di Martino", besciamella, crema di zucchine alla Nerano, menta, provola e basilico
€ 4,00
Agl’Uogl’….. & Scampo Spaghettone quadrato Pastificio di Martino , aglio di Nubia, Olio evo Sangiovanni, panatura croccante di pane panko e semi di zucca tostati,con tartare di scampo agli agrumi
€ 5.50
La cucina
Iniziamo
Così mi tenti:
(Trilogia di bruschette con pane nostrano)
La regina: pane al basilico con stracciata di bufala ,datterino giallo e rosso.
La partenopea: pane alle olive di Caiazzo con scarolina ripassata alla Napoletana e provola della penisola.
La cetarese: pane ai cereali con burro, limone candito e alici di Cetara
€ 7.50
Tartare di chianina con insalatina di spinaci, nocciole, cucunci, lemoncurd salata e sfoglia croccante ai cereali.
€ 14
Il gambero e i tre moschettieri
(variazione di gamberi composta da):
- gambero in panure di arachidi con maionese aromatizzata agli agrumi;
- gambero in olio cottura,stracciata di bufala campana e zest di arancia;
- cannolo di gambero, lemoncurd salata e timo.
€ 12
Spicchio di ZeBò - Fuoco e Farina (al padellino)
Zest incontra La Bolla, il padellino 100% Cereali di Simone De Gregorio firmato dalla chef Amelia falco.
Spicchio di Padellino ai cereali farcito con tuorlo d’uovo panato e fritto, spinacino agli agrumi, formaggio primo sale piastrato e carpaccio di tartufo nero pregiato.
€ 9
Carpaccio di salmone marinato agli agrumi con cereali tostati e panna acidulata aromatizzata allo zenzero.
€12
Pasteggiamo
Linguine con datterini gialli e rossi e tartare di scampi
(Possibilità di chiedere scampo cotto)
€16
All’ombra dell’ultimo sole…
Riso Carnaroli Gran Riserva alla pescatore
€16
Napoli nel cuore..
Raviolo ripieno di ragù napoletano, emulsione di parmigiano, pepe macinato fresco e colatura di basilico.
€ 14
Nerano 1952
Spaghetto alla Nerano con ricetta tradizionale
€ 12.50
Secondi a nessuno
Polpo arrosto alla Luciana.
€ 16
Entrecote di angus alla griglia con verdure di stagione.(280g)
€ 26
Tagliata di vacca podolica con insalatina di valeriana, pomodori semi dry e cialda croccante di parmigiano reggiano.
€ 18
Fish&chips napulegno
Baccalà pastellato e fritto con patate al gusto di rosmarino, maio al pepe rosa e finocchietto e ketchup di papaccella
€ 16
Tiramisù
€ 6
Babà con crema chantilly e fragoline di bosco.
€ 6
Cheese cake ai frutti di bosco
€ 6
Caprese con semifreddo alla menta
€ 6
Bibite
Coca Cola 33 cl
€ 3.00
Fanta 33 cl
€ 3.00
Sprite 33 cl
€ 3.00
Acqua Natia
Naturale
€ 3.00
Acqua Ferrarelle
Effervescente Naturale
€ 3.00
Acqua Maxima
Effervescente Rinforzata
€ 3.00
Fravort - Freshbeer 4,9% vol
Bionda microfiltrata e non pastorizzata, altamente digeribile. Lager a bassa fermentazione dal colore giallo dorato con una schiuma bianca, fine e persistente
2cl € 3.5 | 4cl € 6
Fravort – La Rossa del Brenta 8,1% vol
Belgian Strong Ale ottenuta dall’acqua della catena dei Monti Lagorai e da una miscela di malti con diverse caratteristiche che le conferiscono il colore ambrato, con un caratteristico sapore gradevolmente amaro. Non filtrata e non pastorizzata
3cl € 5.5
Fravort - Freshbeer 4,9% vol
Lager microfiltrata e non pastorizzata, altamente digeribile. È una birra a bassa fermentazione, dal colore giallo dorato con una schiuma bianca, fine e persistente.
3cl € 5.5
Kloster Scheyern – Weisse Hell 5,2% vol
Weisse bionda, giallo dorata dal gusto dolce con note acidule, fruttate e speziate. La produzione avviene ancora oggi sotto la supervisione dei monaci di Scheyern nel rispetto dell’Editto della Purezza del 1516 solo con acqua,
malto e luppolo.
5cl € 6.5
Fravort - La Bionda del Brenta 8,2% Vol
Belgian strong ale realizzata con acqua filtrata dalle rocce dei Monti Lagorai e 4 differenti luppoli di malti selezionati, che le conferiscono l’inconfondibile colore oro e ne personalizzano il sapore. Non filtrata e non pastorizzata
3cl € 5.5
Brewdog Brewery – Brewdog Punk IPA 5,6% Vol
India Pale Ale, birra scozzese che si ispira alle tendenze americane. Molto luppolata dal colore biondo/arancio che ricorda le pesche sormontato da schiuma bianca, cremosa e persistente.
3cl € 6.5
CUVEE PRESTIGE DOCG
Cantina: Ca’ del bosco
Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
€ 52
ASPRINIO DEA
Cantina: Cantina: de angelis Asprinio
€ 26
MOSCATO D’ASTI DOCG
Cantina: La caudrina Vitigni: Moscato Bianco
€ 24
Franciacorta Saten DOCG Brut
Cantina: Ferghettina Vitigni: Chardonnay
€ 42
Franciacorta Milledi DOCG Brut
Cantina: Ferghettina Vitigni: Chardonnay
€ 42
Franciacorta Milledi Rosè
Cantina: Ferghettina Vitigni: Chardonnay
€ 45
Prosecco Spumante DOC zero15 dosaggio zero Andrea
Biasotto
Cantina: Biasotto Vitigni: Glera
€ 18
Prosecco Spumante DOC Rosé Extra Brut Tati
Cantina: Biasotto Vitigni: Glera, Pinot nero
€ 18
Prosecco Canavel brut docg
€ 18
Champagne Aurry Brut
€70,00
Bruno Pallard Brut
€90,00
Champagne Delouvin
€65,00
Laurent Perrier Rose
€130,00
Pascal Doquet Rose
€105,00
Pallagrello spumantizzato Le Ghiandaie
€ 18,00
Prima Gioia pallagrello spumante cantina Piccirillo € 30
VIGNA QUINTODECIMO TAURASI
RISERVA DOCG
Cantina: Quintodecimo
Vitigni: Aglianico
€ 180
TERRA D’ECLANO DOC
Cantina: Quintodecimo
Vitigni: Aglianico
€ 70
FURORE ROSSO
COSTA D’AMALFI DOC
Cantina: Marisa Cuomo
Vitigni: Piedirosso, Aglianico
€ 40
FALERNO DEL MASSICO DOC
Cantina: Viticoltori Migliozzi
Vitigni: Aglianico, Piedirosso
€ 22
Rampaniuci DOC
Cantina: Viticoltori Migliozzi
Vitigni: Aglianico, Piedirosso, Primitivo
€ 30
COLLE DELL’AIA RISERVA DOC
Cantina: Aia dei colombi
Vitigni: Aglianico
€ 26
SETTIMO IGT
Cantina: Alois
Vitigni: Pallagrello Nero, Casavecchia
€ 18
CUNTO IGT
Cantina: Alois
Vitigni: Pallagrello Nero
€ 24
TRIFOLIUM DOC
Cantina: Alois
Vitigni: Casavecchia
€ 26
VIGNA MACCHIA DEI GOTI DOCG
Cantina: Cantine Antonio Caggiano
Vitigni: Aglianico
€ 45
PALLAGRELLO NERO BIO IGP
Cantina: Calatia
Vitigni: Pallagrello nero
€ 24
DON ALFONSO BIO IGP
Cantina: Calatia
Vitigni: Casavecchia, Barbera Del Sannio, Pallagrello Nero
€ 30
OTTOUVE
Gragnano della Penisola Sorrentina DOC
Cantina: Salvatore Martusciello
Vitigni: Piedirosso, Aglianico
€ 24
FURORE ROSATO COSTA D’AMALFI DOC
Cantina: Marisa Cuomo
Vitigni: Piedirosso, Aglianico
€ 36
Valpolicella ripasso Classico DOC
Cantina:Zenato
€ 26
Pinot Nero Blauburgunder
Cantina: Kellerei Bozen
€ 24
Casavecchia IGP terre del Volturno
Cantina: calatia
€24
Pallagrello rosso igp Terre del Volturno Cantina Piccirillo
€ 22
CERASUOLO D’ABRUZZO ROSATO
DOC
Cantina: Cantina Zaccagnini
Vitigni: Montepulciano
€ 18
AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2015 DOCG
Cantina: Tommasi
Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella Oseleta
54 €
LA RASINA BRUNELLO DI MONTALCINO
DOCG
Cantina: La rasina
Vitigni: Sangiovese.
€ 58
VIGNA DEL CRISTO LAMBRUSCO
FRIZZANTE SECCO DOC
Cantina: Cavicchioli
Vitigni: Lambrusco di Sorbara
€ 18
Tre punto 33
Cantina: Tenuta pezzapane
Vitigni: casavecchia e pallagrello nero vinificato rosato
€ 26
FURORE BIANCO
COSTA D’AMALFI DOC
Cantina: Marisa Cuomo
Vitigni: Falanghina, Biancolella
€ 40
CAIATI’ IGT
Cantina: Alois
Vitigni: Pallagrello Bianco
€ 18
FIANO DI AVELLINO DOCG
Cantina: VentitréFilari
Vitigni: Fiano 100%
€ 32
PALLAGRELLO BIANCO BIO IGP
Cantina: Calatia
Vitigni: Pallagrello Bianco
€ 26
Greco di Tufo SPHERA
Cantina: cannarezzo
€ 35
Falanghina Alois
Cantina:Alois caulino
€ 18
Falangina Vigna Suprema
Cantina: Aia dei colombi
€ 18
Ischia Biancolella
Cantina: Antonio Mazzella
Vitigno: Biancolella
€ 28
Pallagrello bianco igp terre del Volturno Cantina Piccirillo
€ 22
GEWURZTRAMINER
MERAN
Cantina: Cantina Hofstatter
Vitigni: Gewurztraminer
€ 26
Gewürztraminer doc Arenis
Cantina Kellerei Kurtatsch
€ 24
Rjgialla Tunella
Cantina: La Tunella” 26
Vitigno: Ribolla Gialla
€ 28
SAUVIGNON
Cantina: Puiatti
Vitigni: Sauvignon
€ 26
Moscato Giallo
Cantina: Kellerei Bozen
€ 22
Roero Arneis docg
Cantina: Renzo Seghesio cascina pajana Monforte D'Alba
€ 28
Coperto € 3
Negroni "dolce,amaro agrumato" INGREDIENTI Bitter Campari, Vermouth Carpano, Gin Tanqueray
Allergeni: Solfiti
€ 8.50
Americano "amaricante e rinfrescante" INGREDIENTI Bitter Campari, Vermouth Carpano, Soda
Allergeni: Solfiti
€ 8.50
Sbagliato" dolce,amaro,rinfrescante" INGREDIENTI Bitter Campari, Vermouth Carpano, Prosecco Canevel
Allergeni : Solfiti
€ 8.50
Spritz aperol"agrumato e rinfrescante" INGREDIENTI Aperol, Prosecco Canevel, Soda
Allergeni: Solfiti
€ 8.50
Spritz campari" amarostico e rinfrescante" INGREDIENTI Bitter Campari, Prosecco Canevel, Soda
Allergeni: Solfiti
€ 8.50
Moscow mule" fresco pungente dissetante" INGREDIENTI Vodka Stolichnaya, Lime, Gingerbeer
Allergeni: Solfiti, Glutine
€ 8.50
Paloma "agrumato Dissetante " INGREDIENTI Tequila Espolon, Lime, Soda al Pompelmo Rosa
Allergeni: Solfiti
€ 8.50
Mojito "fresco dolce acido INGREDIENTI Rum Cubano Havana 3, Lime, Zucchero, Menta, Soda
Allergeni: Solfiti
€ 8.50
Hugo spritz " floreale, fresco" INGREDIENTI Liquore ai fiori di sambuco Fiorente, Menta, Prosecco Canevel Soda
Allergeni: Solfiti
€ 8.50
GRAPPA CRU da uve Passite € 4
GRAPPA CRU da uve Müller Thurgau € 4
GRAPPA CRU da uve Chardonnay € 4
GRAPPA CRU da uve Fragola bianca € 4
GRAPPA BARRIQUE da Amarone € 4
GRAPPA STRAVECCHIA Diciottolune € 4
GRAPPA THE QUEEN Invecchiata Bonaventura € 4
GRAPPA ORO Invecchiata € 4
GRAPPA NERE Invecchiata € 5
GRAPPA 903 Barrique € 4
Limoncello i Centelli € 4
Liquirizia i Centelli € 4
Meloncello i Centelli € 4
Mela annurca Nurchito € 4
Nocino € 4
Averna € 4
Borsci San Marzano € 4
Lucano € 4
Jagermeister € 4
Jefferson € 4.50
Amaro del Capo € 4
Amaro Montenegro € 4
Amaretto Disaronno € 4
Amarè € 4
Amaro Unicum € 4
Ron Diplomatico € 7
Ron Matusalem 15 anni € 9
Don Papà Baroko € 7
Rum Don Q 7 € 9
Dorly's € 10
Single Malt Tullibardine € 9
Pig's Nose € 9
Seagram's V.O. € 7
Hatozaky Japanase Whisky € 12
Lègadi Vino Liquoroso € 5
Aia dei Colombi Passito € 5
Pedro Ximénex Classic Sweet € 7
Osborne Pedro Ximenez € 7
Coperto € 3